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Dienstag, 07. September 2010
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Titelgeschichte: Salate zum Verlieben.

Die moderne Hausfrau hat´s schon nicht einfach: Soll sie sich bei ihrem Einkauf für Kopfsalat, Lollo Rosso, Lollo Bionda, Chicorée, Rucola, der auch Rauke genannt wird, Radicchio, Friséesalat oder einen der vielen anderen knackigen Köpfe entschieden?

Rezept-Ideen

SalaRico mit Entenbrust und Apfel-WalnüssenSüße Essig-VarianteSalaRico mit Trauben und GorgonzolasauceGemischter Blattsalat mit WeintraubenSchweinemedaillons »Winzerin«Raffiniertes Putengeschnetzeltes
Friesentorte mit PflaumenmusKohlsuppe mit frischen ÄpfelnFischfilet in der FolieChampignons mit SchafskäsefüllungMöhren-Chinakohlgemüse mit Cashewkernen
Schweinefilet mit BrokkolihaubeMürbeteigtörtchen mit Heidelbeer-CremefineBolognese grün-weißCremiger SchwarzwaldbecherSchweinegeschnetzeltes mit Pilzen und SpeckKräuterschaumsuppe mit Büsumer KrabbenGlacierte Barbarie Entenbrust, karamellisierte Zwergorangensoße auf gestovter Ackerpille mit KartoffelnBiskuitrolle mit Zitronensahne

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