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Meine Gesundheitsapotheke
Gegrillte Maiskolben mit Chili-Butter
Für 8 Portionen:
Zutaten:
150 g Du darfst leichte Butter
1/2 TL Salz
2 rote Chilischoten
1 TL rosa Pfefferkörner
2 EL gemischte gehackte Kräuter (z. B. Petersilie und Schnittlauch)
8 vorgekochte Maiskolben (oder aus der Dose)
1 EL Öl
Zubereitung:
Butter mit Salz schaumig rühren. Chilischoten waschen, halbieren, entkernen und fein hacken. Pfefferkörner grob zerbröseln. Butter mit Kräutern, Chili und zerbröseltem Pfeffer vermengen, in Klarsichtfolie zu einer Rolle formen und kaltstellen. Maiskolben mit etwas Öl einpinseln und am Rand des Grillrosts 10-15 Min. rundum grillen. Mit Chili-Butter servieren.
Tipp: Die Butter kann auch eingefroren und wieder benutzt werden.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
(Pro Portion: kJ/kcal 805/194, Eiweiß 5 g, Fett 10 g, KH 19 g)
Rezept und Foto: Du darfst
