Meine Gesundheitsapotheke
Royal-Sandwichtürmchen
Für 4 Portionen
Zutaten:
12 Scheiben Toastbrot
80 g Lätta Halbfettmargarine
4 Kopfsalatblätter
1/4 Salatgurke
Salz
Pfeffer
Einige Dillzweige
180 g Geräucherter Lachs in Scheiben
4 TL Dijon-Senfcreme
nach Belieben Holzstäbchen
Zubereitung:
Toastbrotscheiben nur leicht toasten und die Ränder abschneider. Auskühlen lassen und 8 Scheiben mit Margarine bestreichen. Salatblätter waschen und trocken tupfen. 4 Toastbrotscheiben mit Kopfsalat belegen. Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und mit Dillzweigen belegen. Gurkenscheiben auf den Salat legen. Je eine Scheibe Toastbrot mit der bestrichenen Seite nach oben darauflegen. Darauf den Lachs geben und mit Senfcreme bestreichen. Mit den restlichen Toastscheiben abdecken. Etwas zusammendrücken und in 4 kleine Quadrate schneiden. Nach Belieben mit Holzspießchen feststecken.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
(Pro Portion: kJ/kcal 1264/301, Eiweiß 14 g, Fett 13 g, KH 31 g)
