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Unser Norden – Husum

… gibt es in Husum, dem bezaubernden, maritim geprägten Städtchen in Nord-friesland! „Graue Stadt am Meer“ nannte sie der hier beheimatete Theodor Storm.

Doch in Husum fühlt sich noch eine andere Berühmtheit „zu Hause“: die Nordseekrabbe. Und das verdanken wir der großen Sturmflut im Jahre 1362, die das ehemalige Husembro (übersetzt: Brücke an den Häusern) zur Küstenstadt machte, denn sie schuf die Verbindung zwischen dem Tal der Mühlenau und der Nordsee.

Die Bezeichnung Krabbe ist küchensprachlich. Der genaue Name lautet Sand-, Strand- oder Nordseegarnele, Granat, Knat, Porre oder auch Graue Krabbe, denn die vertraute Rosafärbung entsteht erst, wenn die norddeutsche Delikatesse direkt nach dem Fang an Bord der Krabbenkutter in Seewasser gekocht wird. Unter welchem Künstlernamen auch immer – der kleine Zehnfußkrebs ist nicht nur im hohen Norden gefragt.

Buchstäblich rekordverdächtig köstlich

Eines der beliebtesten Stadtfeste im ganzen Norden feiert diesen Monat seinen ersten runden Geburtstag: die 10. Husumer Krabbentage (13. und 14. Oktober). Buntes Treiben auf dem Marktplatz und an der Schiffbrücke, ein großer Kunsthandwerkermarkt, ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm, der verkaufsoffene Sonntag und jede Menge Maritimes wie das Shantychor-Treffen locken jedes Jahr gut 70 000 Besucher aus nah und fern zu dem kulinarisch und traditionell geprägten Hafenfest.
In erster Linie aber dreht sich hier alles um die Krabbe, serviert in allen erdenklichen Varianten. Der Kenner genießt sie selbst gepult quasi von der Hand in den Mund! Hier und jetzt können auch Sie beweisen, wie schnell Sie sie pulen und verspeisen können. Wie besang es schon die nordische Kultband „Torfrock“ so treffend: „Oh Karola, siet letzte Woch’ is dat um me gescheh’n, ick heb di inne Köök Krabben pulen seh’n …“

Publikumsmagnet ist neben dem Showkochen mit bekannten Starköchen das weltweit größte Krabbenbrötchen mit fast 20 Kilogramm Krabbenfleisch! Steht Ihnen jetzt der Sinn nach einer erfrischenden Nordseebrise und deftigen Gaumenfreuden? Dann fühlen Sie sich in Husum auf das Herzlichste willkommen!

Weitere Infos unter: www.husum-tourismus.de