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Happyend nach neun Umzügen
Sie haben gewonnen: Einladung zum Grillen
„Hänschen, hol den Regenschirm!“ – gleich zu Beginn der Grillparty muss die Sitzecke im Garten von Familie Barke gegen Regen geschützt werden und Hans, der Ehemann unserer Gewinnerin, kommt ihren Wünschen auch gerne nach. Nachbar Klocke bringt den Windschutz seines Wohnwagens mit und im Nu sind alle Lücken abgedichtet. Zum Glück bleibt das angekündigte Unwetter aus und auch der Regen hört wieder auf, so dass die Grillparty steigen kann.
Ein Umzug kommt selten allein
Ingrid Borke hat im Juli ein Grillfest gewonnen und dazu ganz spontan die Nachbarn Klocke mit Sohn Tobias und Schwiegertochter Vanessa sowie ihre alte Schulfreundin aus Stade mit Mann eingeladen. Die allerdings stecken noch im Stau.
Während Hans den Grill anschmeißt und dafür sorgt, dass das Fleisch gar wird, hat Ingrid neben dem Anbraten ihrer Spezialkartoffeln in der Küche etwas Zeit, um uns von ihrem Leben und ihren Hobbys zu erzählen. Die heute 64-jährige Rentnerin hat in ihrer Jugend eine Ausbildung zum Industriekaufmann gemacht. Lange hat sie dann auch im öffentlichen Dienst in der Personalabteilung gearbeitet, und später hat sie sogar noch auf ihren Wunschberuf Altenpflegerin umgeschult.
Daneben hat sie noch einen Sohn und eine Tochter großgezogen und etwa neun Umzüge während ihrer Ehe mitgemacht. Denn ihr Hans war Polizeibeamter und wurde oft versetzt – natürlich immer samt Familie.
Zeit für das Schöne im Leben
Seit 1997 wohnt das Paar in den eigenen vier Wänden in Klausdorf. Hier genießen sie ihren verdienten Ruhestand. Im Garten wachsen Blumen, aber auch viele Kräuter, die Ingrid für ihre Kochkünste benötigt. Sie will sich und ihren Mann möglichst gesund ernähren. Nur gute Öle, keine Fertigprodukte wegen der vielen Konservierungsstoffe und Geschmackszusätze und das Fleisch am liebsten von plaza oder direkt vom Bauern.
Im Wohnzimmer bewahrt sie ihre Kochbuchsammlung auf: viele Bücher ganz unterschiedlicher Richtungen, aus denen die passionierte Köchin sich immer wieder leckere Rezepte heraussucht. Heute zum Beispiel andalusische Bohnen und griechischen Hirtensalat zu gebratenen Rosmarinkartoffeln. Alles mit einer sorgfältigen Auswahl an Gewürzen, einer leichten Schärfe und viel Liebe zubereitet.
Wenn das Ehepaar grillt, und das tut es in der Saison so oft wie möglich, kommt auch gern viel Fisch auf den Grill. Aber hinter vorgehaltener Hand verrät uns Ingrid ihr Geheimrezept: Lammfleisch, eingelegt in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch (geschnitten und ja nicht gepresst), Rosmarin, Salz und gemörsertem Pfeffer.
Lamm kommt heute neben Schwein, Rind und Geflügel auch auf den Tisch, zur Abwechslung schon mariniert und mit den gewonnenen Saucen serviert. Dazu gibt es selbstgemachte Sangria nach einem „spanischen“ Originalrezept, wie Ingrid gern scherzt.
Sie hat den Blues
Mit Spanien verbindet sie aber nicht nur das alkoholische Getränk, sondern noch mehr ihre große Leidenschaft – die Musik. Sie schwärmt für die leidenschaftlichen Rhythmen des spanischen Flamencos, spielt selbst gern Gitarre und bewahrt im Wohnzimmer eine kleine Auswahl persönlicher Liebhaberplatten auf. CDs mit Soul, Gospels und Blues. „Ich liebe die Schwarze Musik“, schwärmt Ingrid.
Wenn ihr Musikgeschmack auch von Weite und Fernweh erzählt, so treibt es die Barkes im Urlaub doch eher in heimische Gefilde. Lange Zeit sind sie auf die Insel Ameland gefahren, die Ingrid uns als Geheimtipp ans Herz legt, und auf Helgoland ist sie schon in 17 °C warmem bzw. kaltem Wasser geschwommen – zusammen mit Seehunden. Bis auf 10 Meter kam sie an einen Seehund heran, der vor der unbekannten Schönheit sein Revier verteidigen wollte. „Das war unglaublich“, schwärmt sie: „Da habe ich erlebt, was andere nur im Fernsehen sehen.“
Ansonsten möchte sie gern mal – sehr verspätet – in die neuen Bundesländer reisen und alles über deren außergewöhnliche Geschichte erfahren.
Der Geschichten wegen, die sich die Gäste nun aus alten Zeiten erzählen wollen, ziehen wir uns an dieser Stelle auch zurück und wünschen noch einen trockenen Abend und viel Spaß.
sd
