Artikel Essen & Trinken im Detail

Delikatessa MARINA

Matjes und viele weitere Fischspezialitäten gibt es bei Delikatessa MARINA, dem freundlichen Fach-anbieter für alles Gute
aus dem Meer.

Wer den jungen Hering schätzt, wird den Matjes lieben – das weiß auch Frank Wellnitz, Abteilungsleiter für den Bereich Fisch bei plaza Kiel. So ist es nur logisch, dass er und sein Team von Delikatessa MARINA den aromatischen Leckerbissen zum Saisonstart in verschiedenen köstlichen Varianten anbieten.
Aber natürlich findet der Gast an der beeindruckend langen Fischtheke noch jede Menge anderer „Gaumenschmeichler“ – allesamt in erstklassiger Qualität und so ansprechend präsentiert, dass die Wahl zur kleinen Qual werden kann.

Jung, jünger … Matjes
Wie so manche Entdeckung ist auch die des Matjes einem Zufall zu verdanken. Als nämlich der Holländer Wilhelm Beukelzoon um 1400 beim Ausnehmen eines Herings die Bauchspeicheldrüse versehentlich im Fischleib beließ, stellte er fest, dass das darin enthaltene Enzym die anschließende Reifung in der Salzlake erheblich beschleunigte. Entsprechend veredelt war der jungfräuliche Fisch schnell in aller Munde.
Apropos veredelt: Noch ehe die gefangenen jungen Heringe die Verkaufsstellen von Delikatessa MARINA auf dem Festland erreichen, werden sie an Bord der Kutter gekehlt und „seegesalzen“, wie es in der Fachsprache heißt. Frischer zubereitet gelangt kaum eine maritime Spezialität auf den Teller des Genießers.

Hier schmeckt alles ausgezeichnet
Bei einem Lebensmittel wie Fisch ist die Frische sehr entscheidend – und deshalb ist der Fischkauf auch eine Frage des Vertrauens. Delikatessa MARINA hat sich dieses Vertrauen über die nunmehr 20 Jahre seines Bestehens stetig erworben: mit einem kompromisslosen Qualitätsanspruch, einem perfekt geschulten Personal, einer gelungenen Warenpräsentation und einer Sortimentsbreite, die wirklich keine Wünsche offenlässt.

Diese herausragenden Merkmale wurden dann auch belohnt – und zwar mit dem 3. Platz beim Wettbewerb „Fischtheke des Jahres 2007“ des Fachmagazins „Lebensmittel Praxis“. Grund genug, diesem Treffpunkt für Fischliebhaber schon bald einen Besuch abzustatten.


Hier finden Sie Delikatessa MARINA
    Büdelsdorf: plaza-Center, Hollerstraße 78
    Geesthacht: plaza-Center, Norderstraße 16
    Husum: plaza SB-Warenhaus, Andreas-Clausen-Str. 2
    Itzehoe: plaza-Center, Rudolf-Diesel-Straße 1
    Kiel: EKZ Sophienhof, Sophienblatt 20
    Kiel: Plaza-Center, Winterbeker Weg
    Lübeck: plaza-Center, Kantstraße 3–17
    Lübeck: plaza SB-Warenhaus, Ziegelstraße 232
    Bad Oldesloe: plaza-Ladenzeile, Ratzeburger Str. 9