Artikel dieser Ausgabe aus Essen & Trinken
Meine Gesundheitsapotheke
Exklusiv Speisen mit Warnow-Blick.
Herzlich willkommen im »CarLo 615«.
Wenn es um das richtige Ambiente für besondere Anlässe geht, ist das »CarLo 615« genau die richtige Adresse in Rostock. Das Restaurant befindet sich in einem ehemaligen Pierschuppen, besticht durch seine geschmackvolle Einrichtung und einen wunderschönen Ausblick auf die Warnow.
Die Speisekarte hält viele Gaumenfreuden für die Gäste bereit, die nach Möglichkeit überwiegend aus frischen saisonalen und regionalen Produkten zubereitet werden. Fleischliebhaber kommen genauso auf ihre Kosten wie Fisch-Fans, die Auswahl reicht von norwegischem Lachsfilet über Hähnchenbrust in Käsekruste bis hin zu Tournedos vom gut gereiften Rinderfilet. Auch seltenere Spezialitäten wie Wildhase oder Wollschwein
werden serviert.
Den krönenden Abschluss machen himmlische Desserts wie Orangen-Ingwer-Flan oder frische Früchte mit Erdbeersorbet und Sahne. Abgerundet wird das Ganze mit einem ausgesuchten Angebot an erlesenen Weinen.
Das Personal rund um Küchenchef Carsten Loll lässt keine Wünsche offen. Falls ein Gast beispielsweise an einer Lebensmittelunverträglichkeit leidet, muss er es nur dem Koch mitteilen, der dies dann bei der Zubereitung der Speisen berücksichtigt. So kann absolut jeder Gast ungestört genießen.
Restaurant CarLo 615,
Warnowufer 61, 18057 Rostock, www.carlo615.de
