Artikel dieser Ausgabe aus Essen & Trinken
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Erstklassig aufgetischt
Die »Käsestraße Schleswig-Holstein« feiert ihr 10-jähriges Bestehen und lädt vom 16. bis 18. Juli zu Veranstaltung »Käse trifft Wein« am Kieler Bootshafen ein.
Schleswig-Holstein, das Land zwischen den Meeren, ist für vieles bekannt, doch wenn die Rede auf kulinarische Spezialitäten kommt, fällt Urlaubern oft kaum mehr ein als Grünkohl und Rote Grütze. Dabei hat das nördlichste Bundesland deutlich mehr zu bieten.
Bestes Beispiel für seine ausgesuchte Küche sind die über 30 Käsereien, die seit nunmehr zehn Jahren Genießer von nah und fern auf die »KäseStraße Schleswig-Holstein« einladen.
100 Duos für Genießer
Der im Jahr 2000 gegründete Verein hat sich zum Ziel gesetzt, die in der Öffentlichkeit kaum bekannte Tradition der handwerklich anspruchsvollen Käseherstellung im Norden stärker in den Fokus zu rücken und die verschiedenen Betriebe auf diese Weise zu fördern. Der runde Geburtstag dokumentiert nicht nur den Erfolg dieses Projekts – denn in der Tat sensibilisiert dessen Engagement das Bewusstsein der Menschen für die hohe Qualität vor ihrer eigenen Haustür. Darüber hinaus verleiht er dem Genuss-Event »Käse trifft Wein«, das der Verein in Kooperation mit Kiel Marketing in diesem Jahr zum zweiten Mal ausrichtet, einen ganz besonderen Rahmen.
Wie bereits zur Premiere von »Käse trifft Wein« 2009 werden die Besucher auch in diesem Jahr wieder Gelegenheit haben, das ganze Spektrum schleswig-holsteinischer Käsekunst näher kennen zu lernen. Über 30 Käser aus dem Norden präsentieren vor maritimer Kulisse drei Tage lang über 100 verschiedene Käsesorten, die nach handwerklich meisterhafter Art hergestellt wurden. Ihnen gegenübergestellt sind rund 100 Weine aus dem Süden Deutschlands, die von den Winzern persönlich vorgestellt werden.
»Käse trifft Wein« – ein kulinarischer Brückenschlag
Diese Begegnung ist aber nicht allein der Tatsache geschuldet, dass der Rebensaft und das Molkereiprodukt geschmacklich wunderbar zusammenpassen. »Käse trifft Wein« ist zugleich auch ein kulinarischer Brückenschlag zwischen Nord und Süd, der überzeugend die regionale Genussvielfalt belegt.
Ein breites Informationsangebot der Landwirtschaftskammer rundet das Programm ab. Es umfasst auch buchbare Abendveranstaltungen mit einer unterhaltsamen Käse- und Weindegustation. Außerdem besteht die Möglichkeit, mit den Erzeugern direkt ins Gespräch zu kommen, um so noch mehr über die traditionellen Herstellungsmethoden zu erfahren.
Machen Sie sich also auf zu einem Streifzug durch die Käsekultur Schleswig-Holsteins und freuen Sie sich auf ein geschmackvolles Wochenende.
Weitere Infos unter
www.kaese-trifft-wein.de
