Artikel dieser Ausgabe aus Essen & Trinken
Meine Gesundheitsapotheke
Eine Leckerei mit Botschaft
Der Osterkranz
Längst sind es nicht mehr nur gläubige Menschen, die zwischen Aschermittwoch und dem Osterfest eine Fastenzeit einlegen – immer mehr üben sich erfolgreich im 40-tägigen Verzicht auf die eine oder andere Verlockung. Kein Wunder also, dass am Ende dieser genügsamen Phase ein paar besonders leckere Köstlichkeiten auf dem Speiseplan stehen.
Allen voran ist natürlich das Osterlamm zu nennen, dessen Opfergabe in Gedenken an Gott auf das jüdische Passahfest zurückgeht. Es erinnert an die Opferung Jesu zur Vergebung der menschlichen Sünden und wird als deftiger Braten oder als Hefegebäck serviert.
Unklarheit besteht dagegen über den Hintergrund von zwei weiteren Gebäcken, den Osterzopf und Osterkranz.
Während die Symbolik des Zopfes noch christlich motiviert zu sein scheint, da die geflochtene Form auf die Verbindung zwischen Gott und Mensch anspielt, werden dem Kranz eher glücksbringende Gaben nachgesagt, was auf heidnische Wurzeln schließen lässt.
Was hingegen zweifelsfrei feststeht: Dieses Gebäck schmeckt einfach köstlich. Probieren Sie es doch mal aus!
espa
