Artikel dieser Ausgabe aus Essen & Trinken
Meine Gesundheitsapotheke
Ein herber Typ
Cocktail: Campari Punch
Der „Campari Punch“ ist für Liebhaber von kräftig-markanten Cocktails ohne viele Spielereien ein Geheimtipp. Schon nach wenigen Handgriffen ist dieser junge Wilde bereit, jede Party auf Touren zu bringen.
Campari, der rote Kräuterlikör mit dem bittersüßen Geschmack, wird seit 1862 im italienischen Mailand hergestellt und gehört zu den zehn beliebtesten Spirituosensorten weltweit. Gaspare Campari, der Erfinder des legendären Likörs, hätte sich sicherlich nicht träumen lassen, dass dieses Getränk einmal in über 180 Ländern der Welt bekannt sein würde, als er in seinem kleinen Café die ersten Gläser davon ausschenkte. Das Originalrezept ist bis heute ein streng gehütetes Familiengeheimnis; bekannt ist nur, dass 86 verschiedene Wurzeln, Kräuter, Gewürze und Früchte verwendet werden. Für die fruchtig-rote Farbe sorgt der natürliche Farbstoff Cochenille.
Aber Campari ist nicht nur ein appetitanregender Kräuter-Aperitif. Als aromatische Zutat für Cocktails macht er schon seit langer Zeit von sich reden. Zu seinen bekanntesten Einsatzgebieten zählen Klassiker wie Campari Soda, Campari Orange und Campari Tonic.
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