Artikel dieser Ausgabe aus Essen & Trinken
Meine Gesundheitsapotheke
Die Allerersten aus unserem Norden
Frischegenuss - direkt »von vor Ort«! Denn die Tomaten bei plaza und sky kommen ab jetzt auch aus Dithmarschen. Genauer gesagt aus Hemmingstedt bei Heide.
Tomaten? Die stammen sonst doch meist aus Holland! Und Dithmarschen? Da werden im großen Stil doch eher Kohlköpfe angebaut?
Ja, so war das bisher. Doch das wird sich nun ändern: Im Gewerbepark Westküste in Hemmingstedt nahe Heide ist die größte Gewächshausanlage Schleswig-Holsteins entstanden. Im Dezember 2009 wurden hier die ersten Jungpflanzen gesetzt; und in diesem April kommt bereits die erste Ernte aus unserem Norden in Ihre Märkte. Sie können sich also auf eine echte Premiere auf der Zunge freuen – und das selbstverständlich unter dem guten Markennamen von »Unser Norden«.
Neue Dimensionen an der Nordsee
Die Gewächshausanlage ist insgesamt zwölf Hektar groß. Das können Sie sich vom Umfang her ungefähr so vorstellen, als würden stolze 17 Fußballfelder nebeneinanderliegen. Allein der Tomatenanbau – auf rund 34 Kilometern Gesamtlänge – lässt (bei durchschnittlich 50 Kilogramm pro Quadratmeter) eine Jahresernte von rund 3000 Tonnen der saftigen roten Früchtchen erwarten.
Ein Klima-Computer, auf dem neuesten Stand der Technik, gewährleistet optimale, gleichmäßige Klimabedingungen in den Hemmingstedter Gewächshäusern. Daher können hier bis in den November hinein frische Tomaten für Sie geerntet werden.
Hummelfleißig!
Durch die Gewächshausanlage wurden 70 neue Arbeitsplätze in der Region geschaffen. Die Mitarbeiter kümmern sich nun um die Pflanzenpflege, die Ernte und die Verpackung. Dabei werden sie tatkräftig von einigen Tausend Hummeln unterstützt. Die Hummeln übernehmen die Bestäubung der Jungpflanzen und sorgen – als biologische Pflanzenschutzpolizei – für »Recht und Ordnung« im Gewächshaus. Doch
auch, wenn es noch so viel zu tun gibt: Die fleißigen Brummer fühlen sich hier wie im Schlaraffenland.
Mit Weitblick
Die Firma Godeland aus Glückstadt dagegen sorgt gemeinsam mit ihren Erzeuger-Partnern dafür, dass die neuen norddeutschen Früchtchen pünktlich ab April 2010 bei plaza und sky erhältlich sind.
»Wir sparen die lange und teure Reise der Tomaten aus dem Ausland ein«, so der Projektmanager der Godeland, Frank Schoof. »Dadurch können wir die Früchte zwei Tage länger am Strauch reifen lassen. Das klingt zwar wenig – doch das bedeutet eine Extraportion Aroma, die der Endverbraucher schmecken wird. Regionalität liegt also nicht nur im Trend – sie steigert auch den Genuss!«
In diesem Sinne steht zu erwarten, dass die Tomaten aus Hemmingstedt bald in aller Munde sein werden, und dass die Gewächshausanlage daher in absehbarer Zeit um weitere zwölf Hektar erweitert wird. Rechnen Sie für sich spaßeshalber doch einmal aus, wie viele neue Fußballfelder das wohl sind? mimu
