Artikel dieser Ausgabe aus Essen & Trinken
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Auch Faber-Weine schreiben Geschichte
Bislang konnte die Sektkellerei Schloss Wachenheim mit ihrem Faber-Sekt in die Geschichte eingehen. Nun heißt es: Vorhang auf für eine neue Erfolgsstory - die Faber-Weine sind da!
Ein erster Garant für den Erfolg der neuen Wein-Range ist das Anbaugebiet: Jeder der drei Qualitätsweine aus dem Jahr 2009 stammt aus der schönen Pfalz. Garant Nummer zwei ist der unverwechselbare Sortencharakter sowie die fruchtbetonte, frische Note. Lassen Sie sich mit dem Weißburgunder, dem Rosé oder dem Spätburgunder auf eine verlockende Liaison ein.
Die 1888 gegründete Sektkellerei Schloss Wachenheim AG zählt zu den ältesten und traditionsreichsten Sekthäusern in Deutschland und ist der weltweit größte Anbieter von Sekt und Schaumweinen. Dass sich Schloss Wachenheim nun mit dem aktuellen Dreiergespann in ein neues Terrain vorwagt, wird vielen Weinliebhabern Freude bereiten.
Drei auf einen Streich
Ohne Frage werden die Neulinge im attraktiven, modernen Flaschendesign eine Bereicherung für jedes Weinregal sein. Aber nicht nur Stil ist bei Faber gefragt, sondern in erster Linie Geschmack. Und hier bietet die neue Serie für jeden etwas:
Der elegante, halbtrockene Weißburgunder ist nicht nur ein leichter Sommerwein, sondern auch ein idealer Menübegleiter. Mit seiner frischen Säure und der feinen Frucht erfüllt er alle Charakteransprüche, die an einen Weißen Burgunder gestellt werden. Er ist von feingelber Farbe und besticht durch seine Ananas-, Bananen- und feinen Apfelaromen. Ein Gläschen dieses Weines passt besonders gut zu Frucht- und leichten Sommersalaten. Genießen Sie ihn wohl temperiert bei acht bis zwölf Grad.
Der Zweite im Bunde, ein halbtrockener Rosé, ist ebenso fruchtig im Geschmack, wobei sein Aroma zu frischen Erdbeeren tendiert. Der lachsfarbene Wein passt nicht nur zu einer klaren Tomatensuppe, sondern ebenso zu Fischgerichten, wie beispielsweise einer gegrillten Dorade. Acht bis elf Grad stehen dem Rosé gut zu Gesicht.
Rubinrot und geprägt von nussig-würzigen Beerenfruchtaromen, so zeigt sich der halbtrockene Spätburgunder. Er ist der Klassiker für gehobene Ansprüche. Sein Bukett erinnert gleichfalls an frische Erdbeeren und macht Lust auf leichte Fisch- und Fleischgerichte sowie auf sommerliche Salate. Seine Aromen entfalten sich bei zwölf bis 16 Grad am besten. Auf Ihr Wohl! chris
