Artikel dieser Ausgabe aus coop Exklusiv
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Wir stellen »Unser Norden« Lieferanten vor:
Die Verdener Keks- und Waffelfabrik Hans Freitag GmbH & Co. KG.
Keksööö! Genau das ist es, was kleine und große, behaarte und weniger behaarte Krümelmonster vor Begeisterung rufen möchten, wenn sie Hans Freitags knackige Köstlichkeiten knuspern. Und genau das ist es, warum »Unser Norden« glücklich und stolz ist, die beliebten Spezialitäten aus der Verdener Keks- und Waffelfabrik zum Sortiment zählen zu können!
Im Jahr 1946 waren die Menschen an Entbehrungen gewöhnt. Umso größer war das Bedürfnis nach dem kleinen Glück - nach dem Genuss von etwas Süßem! Und so gründeten der junge Hans Freitag und seine Familie im niedersächsischen Verden an der Aller eine Bäckerei und Konditorei, aus der schnell ein Unternehmen mit stattlicher Belegschaft wuchs. Mit der Anschaffung eines Stahlbandofens gelang den Freitags der große Sprung, und zwar in die Keksdosen und auf die Plätzchenteller so gut wie aller Haushalte. Und das ist bis heute so geblieben!
Im vergangenen Jahr produzierte die Verdener Keks- und Waffelfabrik gut 26.500 Tonnen Gebäck und Waffeln. Etwa 70 Prozent davon wurden hier zu Lande vernascht, den verbleibenden Anteil genießen Keksfans in unseren Nachbarländern Dänemark, Österreich oder Italien und sogar auf desr anderen Seite des Großen Teichs! Dafür, dass täglich rund 130 Tonnen feinstes Gebäck die Verdener Fabrik verlassen, sorgen heute insgesamt 330 engagierte Mitarbeiter. Und Familie Freitag weiß: Eine Marke ist immer nur so gut wie die Menschen, die dahinterstecken.
Tradition und Fortschritt ...
... das passt zusammen wie knuspriger Keks und zarte Schokolade! Die Verdener Keks- und Waffelfabrik ist ein gutes Beispiel für ein hochmodernes Traditionsunternehmen. Denn hier wird mit Herz und Verstand gebacken - nach alten Rezepturen und mit höchsten Ansprüchen an Technik und Umweltschutz! So hat auch das Thema Nachhaltigkeit einen hohen Stellenwert und zwar im Sinne der ERhaltung unserer Ressourcen und einer intakten Umwelt für die nachkommenden Generationen.
Als Lebensmittelproduzent, der in Ermangelung von Alternativen auf den Gebrauch des wertvollen Palmfetts angewiesen ist, sieht scih Familie Freitag in der Pflicht, gerade an dieser Stell ein hohes Maß an Verantwortung zu zeigen. Als Mitglied des RSPO (Roundtable on sustainable Palmoil) fördsert die Verdener Keks- und Waffelfabrik aktiv den nachhaltigen Anbau dieses sensiblen Rohstoffs und hat sich freiwillig verpflichtet, spätestens ab 2015 nur noch nachhaltig produziertes Palmöl einzusetzen. Hochwertige Produkte brauchen hochwertige Grundstoffe - daher arbeitet die Keks- und Waffelfabrik ausschließlich mit den besten Lieferanten und Transportprofis zusammen. Alle Rohstoffe werden bereits beim Eintreffen sorgfältig geprüft un dunter strengsten Auflagen weiterverarbeitet: iohne künstliche Aromen, Farb- und Konservierungsstoffe oder genmanipulierte Zutaten!
Seit Jahren tragen die Verdener Qualitätsprodukte nicht nur das international anerkannte Gütesiegel »DLG-prämiert« (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft e. V.), sondern sind auch gemäß IFS (International Food Standard) »auf höherem Niveau« ausgezeichnet. Das beinhaltet eine lückenlose Prüfung und Dokumentation der gesamten Produktionskette. Und selbst wenn es bei so genanntem »Dauergebäck« nicht notwendig ist, wird darüber hinaus großer Wert auf einen schnellen Warenumschlag gelegt!
Die wichtigste Zutat ...
... ist Ihr guter Geschmack! In Verden weiß man, wie der Verbraucher krümelt - Pardon! - tickt! Und wer sein handwerkliches Geschick auf die Vorlieben der Kundschaft abstimmt, wird auch in Zukunft unzählige Keksteller mit begehrten Klassikern und innovativen Neukreationen füllen! Familie Freitag und ihr Team fertigen rund ihr Team fertigen rund 130 verschiedene Spezialitäten und haben stets ein offenes Ohr für süße Trends. »Wir entwickeln unsere Neukreationen in unserer Erfinderküche!«, sagt Produktentwickler Peter Blohme. »Das heißt, wir schließen uns für ein paar Stunden ein und öffnen die Tür erst wieder, wenn es etwas zu probieren gibt.« Mit Erfolg! Das weiß und schätzt auch »Unser Norden«.
