Artikel dieser Ausgabe aus coop Exklusiv
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Frischer Fisch
delikatessa marina: Bistro Lübeck
In dem Lübecker Stadtteil mit dem rätselhaften Namen sorgt das Bistro-Restaurant „delikatessa marina“ täglich für maritime Spezialitäten.
Schon der Name „Buntekuh“ verweist erstaunlicherweise auf eine enge Verbindung zum Meer. Schließlich war die „Bunte Kuh“ eine Kriegskogge, die als größtes Schiff der Hamburgischen Admiralität im Jahre 1401 einen Angriff auf Klaus Störtebeker führte.
Mit diesem Schiff gelang es, den gefürchteten Seeräuber zu stellen und seinem Unwesen ein Ende zu bereiten. Für die von den Piraten gebeutelte Hansestadt Lübeck ein guter Grund, der Kogge einen eigenen Stadtteil zu widmen. Das kürzlich von Grund auf renovierte plaza-Center in der Ziegelstraße 232 bietet hier den Kunden der coop eG auf über 8000 m2 wirklich alles, was man zum täglichen Leben braucht. Und weil Tradition verpflichtet und die Ostsee nicht weit ist, gibt es hier natürlich auch eine große Auswahl an fangfrischen Meeresfrüchten.
Ein guter Anfang
Alle Fischliebhaber können sich hier den ganzen Tag über verwöhnen lassen. Das fängt schon früh morgens an; denn wer sagt, dass man ein schönes Stück Fisch nicht auch zum Tagesstart genießen kann? Zur Wahl stehen verschiedene Frühstücksbaguettes, die mit herzhaften Belägen wie Backfisch, Hering oder Matjes und reichlich pflanzlichem „Beifang“ genug Kraft für alle bevorstehenden Aufgaben geben. Im rundum offen einsehbaren Tresen des Bistro-Restaurants liegt stets ein frisch zusammengestelltes Sortiment bereit. Oder wie wäre es gleich mit einem außergewöhnlichen „Frühstücksschmaus“, einer leckeren Alternative zum herkömmlichen Frühstücksprogramm.
Fisch-Schwärmereien
Für den großen Hunger zur Mittagszeit ist man hier natürlich genauso gerüstet. Täglich wechselnder Mittagstisch und zwei Stammessen können auf den 60 Sitzplätzen des Bistros ganz in Ruhe in gemütlicher Atmosphäre genossen werden.
Das achtköpfige Team der „delikatessa marina“ in Lübeck-Buntekuh kann aber auch ganz spezielle Ansprüche erfüllen. Einige Gerichte werden besonders knackig im Wok gegart. Diese Form der Zubereitung schont Geschmack, Nährstoffe und Vitamine und gelingt nebenbei auch noch recht fettarm. In Kombination mit einem frischen Filet vom Pangasius, einem asiatischen Süßwasserfisch, wird es zum fernöstlichen Erlebnis. Für die besonders leichte Linie finden sich auf der Speisekarte auch Salate – natürlich angereichert mit gegrilltem Edelfischfilet oder Scampi-Spießen.
Ganz speziell
Abwechslung bieten auch die Nudelgerichte im Spezialitäten-Sortiment. Denn gebratenes Flusskrebsfleisch auf schwarzen Nudeln mit Pestorahm oder gegrillter Lachs mit Penne und Hummersauce sind sicherlich keine alltägliche Kost und daher besonders reizvoll.
Genauso abwechslungsreich ist auch die gut sortierte Getränkekarte mit internationalen Weinspezialitäten, Champagner, verschiedenen Biersorten und anderen Erfrischungen, die man auch am gemütlichen, großen Tresen zu sich nehmen kann. Für die älteren Gäste wird jeden Tag ein spezielles Seniorengericht angeboten, aber es ist natürlich ebenso möglich, jedes andere Gericht als kleinere Portion zu einem reduzierten Preis zu erhalten. Kundenservice ist schließlich ein Erfolgsrezept der „delikatessa marina“-Bistros; und dazu gehört selbstverständlich, dass jedes Gericht ganz unkompliziert auch außer Haus mitzunehmen ist.
Immer wieder dienstags
Während alle Kunden der coop eG von dem vielfältigen Angebot profitieren können, bekommen unsere Mitglieder hier aber noch einen zusätzlichen Genuss aufgetischt: An jedem Dienstag bekommen sie und eine Begleitperson auf eine Reihe ausgewählter Gerichte von 15 bis 20 Uhr ganzjährig einen stattlichen Rabatt von 50 %.
Dieses Angebot gilt übrigens auch in unserem Bistro-Restaurant „delikatessa marina“ im Einkaufszentrum Sophienhof in Kiel! flo
Mehr Infos unter: www.delikatessa-marina.de
