Artikel dieser Ausgabe aus coop Exklusiv
Meine Gesundheitsapotheke
Federleichter Sommergenuss
Landklasse-Marktplatz
Frische Salate mit Geflügelfleisch von Landklasse. Besonders an den heißen Tagen des Jahres ist ein leichtes, schnelles Gericht eine echte Wohltat. Wenn es dann noch reich an wichtigen Nährstoffen und Vitaminen ist, kann man die Tage im wahrsten Sinne des Wortes „unbeschwert“ genießen.
Ein knackiger Salat, angereichert mit Käse, Eiern oder magerem Geflügelfleisch, erfüllt alle Ansprüche an ein Sommergericht: Die leichten und flüssigkeitsreichen Zutaten schonen den Kreislauf und verhindern das Austrocknen des Körpers, außerdem versorgen ihn mit allem, was er braucht.
Vielseitig flexibel
Salate mit Geflügel werden meist mit Putenfleisch, vor allem Putenbrust, oder Hähnchenfleisch zubereitet, aber auch andere Geflügelsorten wie Gans oder Ente eignen sich dafür. Auch Reste von Hähnchenfleisch, die zum Beispiel vom Kochen der Hühnersuppe übrig geblieben sind, können noch gut für einen Salat verwendet werden. Den sollte man dann allerdings möglichst noch am gleichen Tag zubereiten, weil Geflügelfleisch auch gegart nicht sehr lange haltbar ist.
Leckere Ergänzung
Am leckersten aber wird der Salat mit zarten Hähnchenbrustfilets vom Landklasse-Tresen, die in Streifen geschnitten frisch angebraten werden. Das geht natürlich viel schneller, als das Fleisch selbst vom Knochen abzulösen, und das Anbraten gibt dem Fleisch einen aromatischen Geschmack, der dem Salat mehr Würze verleiht.
