Artikel dieser Ausgabe aus coop Exklusiv
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Der Ingenhof und Hof Mougin in Ostholstein
Wir stellen »Unser Norden«-Lieferanten vor:
Jetzt sind sie wieder in aller Munde, die kleine, frechen Früchtchen, die ebenso schmackhaft wie gesund, die ebenso vielseitig einsetzbar wie schön anzusehen sind. Erdbeeren gehörten zum Sommer wie Sonne, Shorts und Badelatschen; pur mit Schlagsahne, in der Bowle, als Eiscreme oder auf Kuchen. Aber Erdbeere ist nicht gleich Erdbeere! Süß und saftig müssen sie sein, rot wie die Liebe und von guter Qualität. So wie die erntefrischen Beeren vom Ingenhof und Hof Mougin.
Erdbeeren vom Ferienhof
Idylle pur, so präsentiert sich der Ingenhof im ostholsteinischen Malkwitz dem heutigen Besucher - und das macht ihn für viele Familien, aber auch Paare und Singles seit Jahren zum idealen Urlaubsort. Der landwirtschaftliche Betrieb bietet seinen Gästen neben Ferienwohnungen auch ein umfassendes Freizeit- und Aktionsprogramm, das insbesondere Stadtgeplagten die schönen Seiten der Natur wieder nahebringt. Offenbar mit großem Erfolg, denn 2007 wurde der Ingenhof von der DLG in der Rubrik »Familienferien« zum Ferienhof des Jahres gekürt.
Dass die Inhaber trotz allem das Kerngeschäft des Betriebes nicht aus den Augen verlieren, belegen die köstlichen Feldfrüchte, die der Hof auf einer Fläche von 180 Hektar kultiviert. Hierzu zählen neben Himbeeren und Kartoffeln auch Erdbeeren. Bereits eit 1993 wirtschaftet das Team mit dieser Frucht und verwöhnt mit ir alle Genießer der Marke »Unser Norden«.
Den ersten Geburtstag feiert ein ganz anderes Geschäftsfeld des Betriebs, und das ist der Weinanbau. Nachdem sich das Land Schleswig-Holstein von den idealen Anbaugebieten vor Ort überzeugt hatte, bekam der Hof 2009 von der für diese Zwecke landesweit zehn Hektar umfassende Rebfläche drei Hektar zugeteilt, womit der Ingenhof der größte Weinanbeubetrieb in Schleswig-Holstein ist. Noch aber wird man sich etwas gedulden müssen, ehe der edle Troßfen von dort die Schoppen füllt - bis dahin empfiehlt sich ein Griff in die Schale mit erntefrischen Erdbeeren.
Süße Grüße aus Ostholstein
Erntefrische Qualität aus der Region für »Unser Norden« - die liefertauch Familie Mougin. Mit ihr hat die Marke nicht nur einen verlässlichen Partner gefunden, sondern auch einen Garanten für hochwertigen Genuss. Das Familienunternehmen bietet Qualitätsprodukte mit Gütezeichen vom Bauernhof.
Seit 1668 ist der Erbhof im Besitz der Familie Landschoof/Mougin. Bis in die 70er-Jahre des vorangegangenen Jahrhunderts wurde das Unternehmen nach typisch Holsteiner Manier als Gemischtbetrieb geführt. Hierzu gehörten Ackerbau, eine Milchviehherde sowie Schweine und Geflügel.
Einst leisteten kräftige Holsteiner Pferde ihren Dienst bei der Ernte und beim Transport. In den 50er- und 60er-Jahren löste die Technik die tüchtigen Vierbeiner ab, wenngleich diese jetzt so eleganten Sportpferde in Zucht und Aufzucht bis heute hier ein Zuhause finden. Der Betrieb ist über die Jahrhunderte jeweils an den ältesten Nachfahren übergegangen.
Der jetzige Besitzer Heinrich Mougin, Jahrgang 1952, übernahm schon mit zarten 17 Jahren dei Leitung. Seit nahezu zehn Jahren steht ihm Heinrich jun. tatkräftig zur Seite.
Je nach Witterung beginnt die Erntezeit auf den Erdbeerplantagen mittlerweile Ende Mai/Anfang Juni. Einer ausgefeilten Produktionstechnik durch Vlies- und Folienauflagen ist die vorgezogene Ernte zu verdanken. Sie ermöglicht eine lange Ernteperiode verschiedener Sorten (Früh-, Mittel-, Späternte).
Sonne, Urlaub, Meer
Der Hof liegt inmitten der Hügellandschaft Ostholsteins, in Lenste, einem zauberhaften Ort nahe dem Ostseeheilbad Grömitz. Wer sich die Zeit für einen Besuch vor Ort nimmt, wird kulinarisch und kulturell auf seine Kosten kommen. Familie Mougin verwöhnt ihre Gäste mit hausgemachten Spezialitäten, bei denen natürlich die frischen Früchten der Saison im Mittelpunkt stehen.
Das »Café zum Ziegelhof« lädt ein zum Verweilen und Genießen. Darüber hinaus besteht sogar die Möglichkeit für einen erlebnisreichen Urlaub auf dem Bauernhof.
»Unser Norden« empfiehlt also nicht nur den Genuss der saftig-süßen Prachtkerle, sondern im selben Atemzug einen Ausflug zu Freunden ins idyllische Malkwitz und ins zauberhafte Lenste!
Mehr unter: www.ingenhof.de und www.hof-mougin.de
