Artikel dieser Ausgabe aus coop Exklusiv
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Beste Käsetheke präsentiert sich in Scharbeutz
Wir sind ausgezeichnet: Die Käsetheke im sky-Markt Scharbeutz
wird als „Beste Käsetheke Deutschlands“ ausgezeichnet.
Ebenso kann sich die Käsetheke im sky-Markt Scharbeutz sehen lassen. Ende September wurde sie beim Thekenwettbewerb Mopro-Star, Rubrik „Das Goldene Käsemesser“, der Lebensmittel Praxis als „Beste Käsetheke Deutschlands“ ausgezeichnet. So hatte es die Jury aus fachkompetenten Kennern und Entscheidern aus dem Einzelhandel entschieden.
Regionale Qualität zählt
Ausschlaggebend war unter anderem die hohe Kundenfrequenz. Denn selbst, wenn in dem Urlaubsort mal wenig los ist, ist an der Käsebedientheke der sky-Filiale in Scharbeutz immer Saison: an 350 Tagen im Jahr besuchen cirka 400 – 600 Kunden täglich die Käse-Bedientheke. Hier erwartet die Kundschaft ein umfangreiches Angebot an verschiedensten Käsespezialitäten, von denen permanent zwischen 170 und 200 Käsesorten in der Theke präsentiert werden.
Bei der Orientierung im Sortiment hilft eine deutliche Warenkennzeichnung nach Produkten aus Schafs- und Ziegenmilch, Bio-, regionalen und fettreduzierten Produkten. Der Renner sind vor allem die regionalen Käsesorten. So spiegelt sich die Verbundenheit mit der Region im Sortiment wieder. Neben vielen Produkten von der Käsestraße Schleswig-Holstein sowie von regionalen Meiereien ist die regionale Eigenmarke der coop »Unser Norden« mit sieben Käsespezialitäten in der Theke vertreten.
Auf den Geschmack bringen
Gut vertreten sind auch Convenience-Produkte (z. B. Käse-Spieße) und Produkte aus eigener Herstellung (z. B. Frischkäse). Die Zweitplatzierungen auf und im Umfeld der Theke runden die gute Präsentation der Abteilung ab. Neben Sonderständen und Schlemmerabenden werden 60 größere Aktionen im Jahr durchgeführt. Dabei finden regelmäßig Verkostungen (z. B. Käse der Woche) statt. Philosophie ist es, den Kunden stets probieren zu lassen. „So haben wir schon viele auf den Geschmack gebracht“, sagt Erstkraft Katharina Troska.
Seit über 20 Jahren ermittelt die Lebensmittel Praxis die besten Käsetheken Deutschlands. Im verglasten Hochhaus von Ernst & Young mit Panoramablick über Düsseldorf würdigte das Fachmagazin in einer festlichen Preisverleihung die besten Käsetheken. Der gläserne Pokal, den die Filiale in Scharbeutz verliehen bekam, wird einen angemessenen Platz an der Käsetheke einnehmen und das gesamte sky-Team weiterhin zu Höchstleistungen motivieren.
